Yanlışsız Beslenmek Diyet Değil Ömür Şeklidir: Bayanların Kalp Sıhhatini Müdafaaya Yardımcı Olan Şahane Yiyecekler

psu-gatsby-files-prod.s3.amazonaws.com

Ceviz, Amerikan Kalp Derneği’ne nazaran kardiyovasküler sıhhati düzgünleştirmeye yardımcı olduğu ve kalp hastalığı ve felç riskini azalttığı gösterilen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Çalışmalar sağlıklı bir diyete ceviz dahil etmenin, yaşlandıkça hem fizikî hem de bilişsel sıhhatin korunmasına yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Uzmanlar, koyu yapraklı yeşilliklerin magnezyum açısından varlıklı olduğunu ve olağanüstü bir lif ve protein kaynağı olduğunu belirtiyor. Bunlar ortasında ıspanak, pazı, lahana, roka bulunur ve bunların birçok hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir.

Düzenli deniz eseri tüketmenin daha düşük kardiyovasküler rahatsızlıklar ile ilişkili olduğu düşünülüyor. Bir çalışmada, işlenmiş etten elde edilen kalorinin %3’ünün deniz eserleri ile değiştirilmesinin kardiyovasküler hastalıktan ölme riskinin %31 oranında azalttığı görülmüştür. Somonun kalp hastalığı ve felç riskini azalttığını belirten Fergus, bilhassa yabani somonun doymamış yağlar ve omega-3 yağ asitleri ile dolu olduğunu söylüyor.

Uzmanlar, Akdeniz diyetinin değerli bir bileşeni olan baklagiller ortasında bakliyat, fasulye, mercimek ve bezelye olduğunu belirtiyor. Niasin yeterli kolesterolü artırır ve kalp için eksiksiz bir B vitaminidir. Niasin açısından güçlü besinler ortasında ise bezelye, avokado ve kabak çekirdeği yer almaktadır.

Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel taşıdır. Yemek ve beslenme editörü Largeman-Roth, ‘Antioksidanlar açısından varlıklı olan sızma zeytinyağı iltihap önleyicidir.” diyor. Largeman-Roth, zeytinyağının Akdeniz’de yaygın olarak tüketildiğini ve hem pişirme hem de fırınlama için kullanılabileceğini belirtiyor. Ayrıyeten salata sosları için mükemmel bir gereç olduğunu da ekliyor.

Nohut Akdeniz mutfağında yaygın olarak bulunan öbür bir besindir. Largeman-Roth, kalp sıhhati için kusursuz bir besin olmasının yanı sıra nohutun sağlıklı kiloyu ve sağlıklı bir bağırsağı müdafaaya yardımcı olduğunu söylüyor.

Fergus, ‘Meyveler harikadır zira şahane besin pahası ve antioksidanlarla dolular’ diyor. Yaban mersini de anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve kalp hastalığı ve kan basıncı riskini düşürür. Ayrıyeten uzmanlar, C vitamini, potasyum ve demir üzere lif ve besinlerle dolu olduklarını da belirtiyor.

Largeman-Roth, ‘Potasyum, kalp sıhhati için bir öteki kıymetli mineraldir, bu nedenle diyetin temel taşıdır’ diyor. Uzmanlar, potasyum ve lif açısından güçlü balkabağının, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla kontaklı olduğunu belirtiyor.

Largeman-Roth, ‘İster taze ister kuru olsun, incirler bir besin deposudur’ diyor. Uzmanlar lif açısından varlıklı bu meyvenin Akdeniz mutfağında tanınan olduğunu ve bayanların kalp sıhhati için kıymetli bir yiyecek olduğunu belirtiyor.

Akdeniz diyetinin kıymetli bir modülü olan kepekli tahıllar ortasında kahverengi pirinç, tam buğday, yulaf, kinoa, karabuğday ve arpa bulunur. Bunlar kolesterolü düşürmeye, kan şekerini dengelemeye ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur.