Hırvatistan’da “Hırvat aşçılar için Türk yemek tarifleri” kitabı tanıtıldı

Hırvatistan’ın başşehri Zagreb’de, Franka Miriam Brückler’in yazdığı “Hırvat aşçılar için Türk yemek tarifleri” kitabının tanıtımı yapıldı.

“Hırvat aşçılar için Türk yemek tarifleri” kitabının tanıtımı, Hırvat Türk Dostluğu Derneğince (HTUP), Zagreb’deki Yunus Emre Enstitüsünde (YEE) gerçekleştirildi.

???????Tanıtıma katılan Türkiye’nin Zagreb Büyükelçisi Yavuz Selim Kıran, “Güzel Türkiye’mizin, Anadolu’muzun nadide ve lezzetli yemeklerini, Hırvatistan’da kıymetli dostumuzun kaleminden okumaktan gurur duyuyoruz. Ortak sözlerimiz olduğu üzere, ülkelerimizin mutfaklarının da ortak ögelerinin olduğunu biliyorum.” sözünü kullandı.

Kıran, yemek masasında toplu yemek yemenin Türk kültüründe kıymetli olduğunun altını çizerek, her yıl 21-27 Mayıs’ta Türk Mutfağı Haftası’nın kutlandığını kaydetti.

Zagreb YEE Koordinatörü Fuat Korkmaz da Türkiye ve Hırvatistan’da sarma, kaymak, dolma üzere birebir isimlerle isimlendirilen yiyeceklerin olduğunu lisana getirdi.

HTUP Lideri Goran Beus Richembergh, kelam konusu kitabın Hırvatistan’daki birinci Türk yemek tanımları kitabı olduğuna dikkati çekerek, Brückler’in yazdığı kitapla Türk yemeklerini Hırvatistan’a yakınlaştırdığını söyledi.

Brückler de Türkiye ziyaretlerinde gördüğü Türk gastronomisinin, bölgeden bölgeye farklılık gösteriyor olmasına hayran kaldığını vurguladı.

Programın sonunda iştirakçiler, Brückler’in kitabında da yer alan poğaça, kısır ve baklavayı tatma fırsatı buldu.