Susatmayan ve Tok Tutan Sahur Tarifleri: 15 Dakikada Hazırlanan Birbirinden Leziz Tarifler!

Malzemeler:

• 3 adet yumurta

• 1/2 su bardağı doğranmış mantar

• 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Yumurtaları çırpın ve bir kaseye aktarın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

• Teflon tavayı ocağa alın ve tereyağını tavada eritin.

• Mantarları tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun.

• Kavrulan mantarların üzerine çırptığınız yumurtaları dökün ve spatula ile yayın.

• Omletin alt tarafı piştiğinde üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

• Omletin kenarlarını spatula ile kaldırın ve alt tarafının da pişmesini sağlayın.

• Omletin üzeri kızardığında tavayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Malzemeler:

• 1 adet ekmek (bayat pidelerinizi değerlendirebilirsiniz)

• 200 gram lor peyniri

• 1/2 demet maydanoz

• 4 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Ekmek dilimlerini yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin ve fırın tepsisine dizin.

• Lor peynirini küçük parçalara ayırın ve ekmek dilimlerinin üzerine yayın.

• Maydanozları ince ince kıyın ve lor peynirinin üzerine serpin.

• Yumurtaları çırpın ve lor peynirinin üzerine dökün.

• Tuz ve karabiber serpin.

• Tereyağı parçalarını yumurtaların üzerine yerleştirin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

Not: Lor peynirli tuzsuz bir peynir olduğu sahurda tercih ederek gün içerisinde susuzluğun önüne geçebilirsiniz!

Malzemeler:

• 2 su bardağı fıstık (kabuklu veya kabuksuz, tercihe bağlı)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1/4 su bardağı bal (veya şeker)

• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Fıstıkları fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Dikkat edin, fıstıklar çok çabuk yanabilir, arada bir kontrol edin.

• Kavrulmuş fıstıkları bir mutfak robotuna veya blendera alın ve 1-2 dakika boyunca çekin. Fıstıklar ezilene kadar devam edin. (Fıstıkların yağını salmaları için biraz bekleyebilirsiniz.)

• Sıvı yağı, balı (veya şekeri) ve tuzu ekleyin. Tekrar robotu çalıştırarak malzemelerin hepsinin iyice karışmasını sağlayın.

• Fıstık ezmesi kıvamına gelene kadar robotu çalıştırmaya devam edin. İstenilen kıvama ulaşana kadar ara sıra karıştırın.

• Fıstık ezmesini bir kavanoza veya kapaklı bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın.

Not: Fıstık ezmesi kıvamına gelmek için birkaç dakika boyunca çalıştırmak gerekebilir. Ayrıca, fıstık ezmesinin kıvamı sıcaklığa ve fıstık türüne bağlı olarak değişebilir. Eğer fıstık ezmesi kıvamınıza gelmediyse, biraz daha sıvı yağ ekleyerek tekrar karıştırabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 büyük soğan, doğranmış

• 1 kırmızı biber, doğranmış

• 1 yeşil biber, doğranmış

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 6 yumurta

• 1/4 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir

• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Fırını önceden ısıtın ve orta boy bir tavayı ocağın üstünde ısıtın.

• Tavaya zeytinyağını ekleyin. Soğanları ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.

• Kırmızı biber ve yeşil biberleri ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.

• Tuz ve karabiber ekleyin.

• Yumurtaları bir kasede çırpın. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

• Rendelenmiş peynirin ve maydanozu yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.

• Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve sebzelerle eşit şekilde dağıtın.

• Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin.

• Frittata altın rengi olana kadar fırında pişirin.

• Tavayı fırından çıkartın ve dilimleyin.

• Sıcak veya soğuk servis yapın.

Malzemeler:

• 6 dilim ekşi ekmek veya baget

• 3 büyük boy yumurta

• 1/2 su bardağı süt

• 1/2 çay kaşığı tarçın

• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü/ vanilin

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Şeker veya pudra şekeri (isteğe bağlı)

• Ahududu, çilek veya muz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Büyük bir kasede yumurtaları, sütü, tarçını ve vanilya özütünü çırpın.

• Dilimlenmiş ekmeği bu karışıma batırın ve her iki tarafını da iyice kaplayın.

• Tereyağı tavada eritin ve ekmeği tavada orta ateşte kızartın.

• Dilimleri ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

• Kızarmış Fransız tostu dilimlerini servis tabağına aktarın.

• Üzerine pudra şekeri veya şekersiz toz tarçın serpiştirin.

• Dilimlenmiş ahududu, çilek veya muz gibi meyvelerle servis yapın.

Malzemeler:

• 2 avokado

• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

• 1 orta boy domates, küp şeklinde doğranmış

• 1 küçük salatalık, küp şeklinde doğranmış

• 1/4 su bardağı taze dereotu, kıyılmış

• 1/4 su bardağı taze nane, kıyılmış

• 1/4 su bardağı limon suyu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Avokadoları ortadan kesin, çekirdeğini çıkarın ve etini küp şeklinde doğrayın.

• Büyük bir karıştırma kabında avokado, kırmızı soğan, domates, salatalık, dereotu ve nane karıştırın.

• Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.

• Salatanın üzerine sosu dökün ve iyice karıştırın.

• Salatayı servis tabağına alın ve servis yapın.

Not: Eğer isterseniz, salatanıza küçük küpler halinde kesilmiş peynir, haşlanmış yumurta veya fındık ekleyebilirsiniz. Böylece daha besleyici bir salata elde edersiniz!

Malzemeler:

• 1 kg taze incir

• 1,5 su bardağı şeker

• 3 su bardağı su

• 1 çubuk tarçın

• 3-4 adet karanfil

• 1/4 su bardağı pirinç unu

• 1/2 su bardağı soğuk su

Yapılışı:

• İncirleri iyice yıkayın ve saplarını kesin. Ardından incirlerin kabuklarını hafifçe soyun.

• Tencereye şeker, su, tarçın ve karanfilleri ekleyin ve karıştırın.

• Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

• Şeker eridikten sonra incirleri tencereye ekleyin ve incirler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve tarçın ve karanfilleri çıkarın.

• Ayrı bir kapta pirinç ununu ve soğuk suyu karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

• Tenceredeki incir suyuna, pirinç unu karışımını ekleyin ve karıştırın.

• Tencereyi tekrar ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak, 10-15 dakika boyunca pişirin.

• Pişirme işlemi tamamlandığında, tatlıyı ocaktan alın ve soğuması için bir süre bekletin.

• İncir uyutmasını servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz porsiyonluk da servis yapabilirsiniz. 

AFİYET OLSUN!