Su Böreği tarifi! MasterChef Su Böreği nasıl yapılır?

Börek lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Su Böreği ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, Su Böreği nasıl yapılır? Su Böreği nedir? Su Böreği nasıl yapılır, Su Böreği yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Su Böreği yapıldı, evde klasik Su Böreği yapıldı! İşte en güzel Su Böreği!

SU BÖREĞİ TARİFİ!

Su Böreği Malzemeleri Nelerdir

• 6 yumurta
• 1 kahve fincanı su
• Tuz
• Aldığı kadar böreklik un
• 250 gr tereyağıve sıvı yağ karışımı
• Şok Haşlama Suyu: 1 tencere tuzlu kaynar su 1 tencere soğuk su

İç Harcı:

• Beyaz peynir
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz

Su Böreği Nasıl Yapılır

Unun ortası açılır, yumurta, tuz ve su ile yoğrulmaya başlanır. Kulak memesinden biraz sert olacak şekilde hamur özleşene kadar yoğrulur. 10 bezeye ayrılır. Hamurun üzeri nemli bezle örtülüp 30 dk. dinlendirilir. Yufkalar tek tek açılır. Birinci yufka haşlanmadan yağlanmış tepsiye kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirilir. Diğer yufkalar sıcak tuzlu suda çok az haşlanıp hemen soğuk suda şoklanır. Şoklanan hamurların fazla suyu kevgir üzerinde süzdürülür. Yufkaların arasına erimiş tereyağı ve sıvıyağı karışımı gezdirilir. 5 yufkadan sonra iç harcı koyup aynı işleme devam ediyoruz. Son yufka haşlanmadan tepsinin üzerine kapatılır ve tereyağı gezdirilir. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Kaynak: Alay, O. (1996). Kültür Dünyamızda Bingöl. Ankara: Meg Ajans.

MasterChef Gündem Yaşam Haberler