Köz biberli soslu Tavuk tarifi! MasterChef Köz biberli soslu Tavuk nasıl yapılır?

2 cm eninde bir parça zencefil, 2 diş sarmısak, 1 su bardağı su, 1,5 çay bardağı zeytinyağı, 10 tane kakule, 6 tane kırmızıbiber, 1 tane acı sivri biber, 4 tane kalçalı tavuk budu, 1 su bardağı su, 2 adet soğan,1’er çay kaşığı pulbiber ve toz kişniş, tuz, karabiber,

Tarifi:

• Öncelikle Beş adet kırmızıbiber ve sivri biberi temizleyip çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra irice doğrayın. Soğanları temizleyip dörde bölün. Zencefilin kabuğunu soyup üçe bölün. 2 Biberleri, soğan, zencefil ve sarmısağı blendere alın.
• Daha sonra Üzerine bir su bardağı su ilave edip çekin. 3 Zeytinyağının yarısını geniş bir tencereye
• alın.
• Sonra kakuleyi ekleyip bir-iki dakika kavurun. Pulbiber ve biberli sosu üzerine ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Tavukları üzerine ekleyin.Kapağı kapalı olarak 35-40 dakika pişirin. 4 Diğer taraftan kalan kırmızıbiberi ocakta közleyip kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın. Tavuğu ocaktan almaya 5 dakika kala közlenmiş biber, kişniş, karabiber ve tuz katın. Sürenin sonunda ocaktan alıp servis yapın.