Kasımda yumurta ve tavuk eti üretimi arttı, inek sütü azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK), bugün yayınladığı bilgilere nazaran, kasım ayında geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran tavuk yumurtası ve tavuk eti üretimi artarken, üreticilerden toplanan inek sütü ölçüsünde ise azalma yaşandı.

Tavuk yumurtası üretimi düştü

Geçen yılın tıpkı ayına nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,8, tavuk eti üretimi yüzde 1,4 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2 artarken hindi eti üretimi yüzde 1,4 azaldı.

Ocak-kasım devrinde bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8, tavuk eti üretimi yüzde 8,7, hindi eti üretimi yüzde 7,5 ve tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 2,5 arttış gösterdi.

Bir evvelki ay 201 bin 203 ton olan tavuk eti üretimi kasım ayında yüzde 0,6 azalarak 200 bin 77 tona geriledi.

Bir evvelki ay 1 milyar 766 milyon 165 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi de kasım ayında yüzde 1,7 azalarak 1 milyar 736 milyon 724 bin adet oldu.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 6,1; ocak-kasım periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 3,2 azaldı.

Tereyağı üretimi

Yılın tıpkı ayına nazaran, tereyağı üretimi yüzde 18,5, ayran üretimi yüzde 8,8, içme sütü üretimi yüzde 7,4, inek peyniri üretimi yüzde 5,1, yoğurt üretimi yüzde 3,1 azaldı.

Ocak-kasım periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 16,1, ayran üretimi yüzde 7,2, yoğurt üretimi yüzde 3,4 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 4,8 ve içme sütü üretimi yüzde 2,4 azaldı.

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı

DHA’nın haberine nazaran bir evvelki ay 757 bin 79 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü kasım ayında yüzde 5,1 azalarak 718 bin 166 ton oldu. Bir evvelki ay 120 bin 847 ton olan içme sütü üretimi de kasım ayında yüzde 1,9 artarak 123 bin 123 ton olarak gerçekleşti.