Denize kıyısı olmayan Sivas’ta teknede balık ekmek keyfi

Denize kıyısı olmayan Sivas’ta teknede balık ekmek keyfi

Denize uzaklığı yaklaşık 300 kilometre olan Sivas’ta, Cumhuriyet Üniversitesi yerleşkesinde yer alan yapay gölde Sivaslılara teknede balık ekmek keyfi yaşatılıyor

SİVAS – Denize uzaklığı yaklaşık 300 kilometre olan Sivas’ta, Cumhuriyet Üniversitesi yerleşkesinde yer alan yapay gölette Sivaslılara teknede balık ekmek keyfi yaşatılıyor.

Sivas Cumhuriyet Üniversitesiiçerisinde bulunan göleti indirilen teknede Sivaslılara balık ziyafeti sunuluyor. Balık ekmek deyince akıllara birinci olarak gelen Eminönü balıkçılarını aratmayan konseptte müşteriler sallanan teknede balık ekmek yemenin tadını çıkarıyor. Gölet in bulunduğu parkına gelen ziyaretçiler bozkırda adeta bir deniz havası alıyor.

SCÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Koç, gölet içerisine sallanan teknede balık ekmek yiyen müşterilerin, tıpkı tecrübesi deniz kenarında yaşamak için kilometrelerce yol gitmesine gerek kalmadığını söyledi.

Atıl vaziyetteydi gösterişli bir parka dönüştürüldü

SCÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Koç, gölet parkının bulunduğu alanın geçmiş yıllarda atıl vaziyette ve sazlıklarla kaplı olduğunu söyleyerek, “Yaklaşık 3 yıl evvel bu alan Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektörümüz Prof. Dr. Alim Yıldız tarafından Sivas’a kazandırılmış bir mesire alanıdır. Daha evvel burası atıl durumdaydı ve kamışlarla kaplıydı. Rektörümüzün projesiyle burası Sivaslılara hafta sonları ve boş vakitlerinde güzel bir vakit geçirecekleri bir mesire alanına dönüştürüldü. Sivas’ın değerli su kaynaklarından birisi oldu. Tıpkı vakitte gelen konuklarımızın adeta deniz ortamını oluşturacak formda balık ekmek yiyebilecekleri bir alan inşa edelim dedik” formun konuştu.

“Eminönü’nü aratmayacak”

Prof. Dr. Koç, yapılan konseptin Eminönü balıkçılarını aratmayacağını söyleyerek, “Balık ekmek deyince akla İstanbul Eminönü balıkçıları geliyor. Eminönü balıkçılarının en kıymetli özelliği sallanan tekne içerisinde keyifle balık ekmek yemektir. Bizim teknemizde de tıpkı havayı oluşturabildik. Suda sallanma özelliğiyle insanların İstanbul’a gitmeden bu lezzeti üniversitemizde bulunan mesire alanında yiyebilecekler. Yaklaşık 40 günde inşa ettik ve şuanda isim verme evresindeyiz. Toplumsal medyada bir anket başlattık ve 10 bin insan katıldı. Anket sonucunda teknemizin ismi verilerek resmi açılışı yapılacaktır” sözlerini kullandı.

“Oltayla balık tutulup taze olarak tüketilebilecek”

Prof. Dr. Koç, ilerleyen devirlerde gölette bulunan balıkların olta balıkçılığına açılacağını ve tutulan balıkların taze olarak tutanlar tarafından pişirilip yenilebileceğini belirterek, “Teknede periyodun balıkları tüketilecek. Bilhassa o devirde uskumru yaygınsa uskumru, palamut yaygınsa palamut ya da hamsi üzere balıklar tüketilecek. Tıpkı vakitte göledimizde sayısız balığımız var. Başta alabalık ve sazan balığı olmak üzere birçok balık var. Bu balıklar 3 yıl evvel Keban barajından getirilerek yavru olarak buraya salındı. Bu balıklar ilerleyen periyotta olta balıkçılığına dönüştürülecek. Beşerler bu göletten oltayla tuttuğu balığı bize teslim edecekler. Bizde o balıkları terbiye ederek pişirip onlara ikram etme talihimiz olacak. Böylece aileler çocuklarını alarak hem olta balıkçılığı yapma hem de tuttukları balıkları taze bir formda tüketme imkanı bulacaklar. Biz turizm fakültesi olarak ticari bir hedef taşımıyoruz. Gayemiz lezzetli ve keyifli anlar yaşatmak. Bu anları yaşatırken de olabildiğince ekonomik olmak. Şuan için balık fiyatlarımız ekmek ortası 50 lira” diye konuştu.

“Balık kültürünün yaygınlaştırılması isabetli bir karar”

Gölet parkına balık ekmek yiyen Mustafa Değirmenci, bir Trabzonlu olarak balık yeme kültürünün Sivas’ta yaygınlaştığını görmenin kendisini memnun ettiğini tabir edip, “Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nin bu türlü bir konsept yaparak bu gölete tekne indireceği hiç aklıma gelmezdi. Sivas üzere denize kıyısı olmayan bir memlekette insanların balıkla tanışması o kültürün devamı açısından çok isabetli bir karar olmuş. İstanbul’da Eminönü neyse Sivas’ta da burası o biçimde anılacak” dedi.