Sıcak havaların vazgeçilmezi: Ankara’nın Vişne Hoşafı

ÖZEL HABER: CANSU ÇAY BALOĞLU

Ankara denildiğinde akıllara sadece yemekleri değil içecekleri de geliyor. Ev yapımı içecek sevenlerin tarifini mutlaka isteyeceği Ankara‘nın meşhur Vişne Hoşafı denemeye değecek türden bir lezzet. Sıcak havalarda buz gibi tüketilmesi önerilen bu içecek yaz aylarının vazgeçilmezi olacak.

HOŞAF DEYİP GEÇMEYİN

Doğallıktan yana olan herkes bu içeceğin bağımlısı olacak. İçinde koruyucu madde olan ürünleri tercih etmeyen ev yapımı içecek isteyen herkes yaptıktan sonra Vişne Hoşaf’ını sofralarından eksik etmeyecek. Saya saya bitirilemeyen faydaları ve enfes tadıyla Ankara’nın meşhur Vişne Hoşafı favori tarifiniz olacak.

Özellikle küçük çocuğu olan anne ve babaların bir numaralı tarifi olan bu içecek çocukların katkı maddesi içeren ürünlerden uzaklaşmasını sağlayacak.

VİŞNE HOŞAFI NASIL YAPILIR?

Vişne Hoşafı’nı evde hazırlamak için evinizde sadece 3 adet malzemenin bulunması yeterli. Yaz meyvesi olan vişne mevsiminde tüm pazar ve marketlerde kolaylıkla bulunabilir.

Vişne Hoşafı’nı yapmak için yeteri kadar vişne, şeker ve su gereklidir. Yapımı oldukça kolay olan bu içecek şu şekilde hazırlanır.

• Vişneler sap ve yapraklardan ayıklanır. Yıkandıktan sonra çekirdekleri çıkartılır. Vişneleri çekirdek çıkarma aparatı ile çıkartabileceğiniz gibi pipet ya da çatal iğne ile de kolaylıkla çıkartabilirsiniz.
• Ardından vişneler tencereye alınır ve üzerine su eklenir.
• Vişneler kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra şeker de ilave edilir.
• 15 dakika daha kaynadıktan sonra sıcak sıcak, bekletmeden kavanozlara doldurulur.
• Son olarak cam kavanozlarda serin bir yerde muhafaza edilir.