Sumak ekşisi, sumak bitkisinin özel bir işlemden geçirilmesiyle elde edilen ekşi bir sos türüdür. Ülkemizde yetişen sumak bitkisi, çalı formundaki yapısı, kırmızı çiçekleri ve tohumlarıyla dikkat çeker. Peki, evde sumak ekşisi nasıl yapılır? SUMAK EKŞİSİ NEDİR? Sumak ekşisi, bu bitkinin kırmızı kısmının belirli koşullarda kurutulup, sofra tuzu ile öğütülmesiyle hazırlanır....