Ege otlu börek tarifi! MasterChef Ege otlu börek nasıl yapılır? (Ege otlu börekte hangi otlar kullanılır?)

Ege mutfağı lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Ege otlu börek ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, Ege otlu börek nasıl yapılır? Ege otlu börek nedir? Ege otlu börek nasıl yapılır, Ege otlu börek yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Ege otlu börek yapıldı, evde klasik Ege otlu börek yapıldı! İşte en güzel Ege otlu börek!

EGE OTLU BÖREK TARİFİ!

Isırgan otu, ebegümeci, bambul, köremen, cibes, radika, çoban düdüğü, turp otu, taze kişniş, kelkeviş, gelincik, kaz ayağı, ıspanak otlu börek içinde kullanılabilecek çeşitli Ege otlarıdır.

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yumurta

• Yarım su bardağı lor peynir

• Susam

• Çörek otu

• 4-5 adet günlük taze yufka

• Yarım kg karışık Ege otu

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı pul biber

YAPILIŞI

1. Otlarımızı güzelce yıkayıp, temizleyelim. Sararmış olan kısımlarını ve köklerini ayıklayalım. Daha sonra ince ince kıyalım ve lor peynir, zeytinyağı, tuz ve baharatlar ile harmanlayalım. Ege otlarımızın ilave bir ön işleme ihtiyacı yoktur. Haşlamadan, çiğden kullanılabilirler.
2. Geniş fırın tepsimizi yağlayarak devam edelim. En alt katta bir buçuk ya da 2 yufka kullanabiliriz. Yufkaları çıtır çıtır olması için her katta yoğurt ve yumurta akı ile ıslatalım. Ot ve lor peynir ile hazırladığımız karışımı katlar arasına eşit biçimde yayalım.
3. Böreğin en üst kısmına güzelce kızarması için yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörekotu ile süsleyip, dilimleyelim. Daha önceden ısıttığımız 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Böreğimizi fırında sık sık kontrol edelim. Oldukça hızlı biçimde pişecektir. Altı ve üstü kızardığında, fırından alalım ve servis edelim.

MasterChef Gündem Yaşam Haberler